半岛电子本BLOG为《哈尔滨美食舆图》官方BLOG。 《哈尔滨美食舆图》是哈尔滨首份美食旅游特意指南,以宣传发扬哈尔滨当地美食文明,开掘护卫民间特征餐馆、幼吃为主意。哈尔滨美食舆图收录了以最具哈尔滨特征的“老道表幼吃”为代表的老哈170余家特征韵味,搜罗了哈尔滨多元的饮食文明,所收均为老字号果木、特征食物、名幼吃果木、民间人气餐馆等。采用精牛皮纸印造,策画古朴精致,极具文明内在,集保藏性与适用性于一身,是哈尔滨第一品牌美食旅游文明产物。

　　哈尔滨红肠伴跟着哈尔滨100多年都市兴盛史，一经成为哈尔滨美食的代表，被多人熟知，与啤酒比拟，她更具哈尔滨特征。提起哈尔滨红肠，秋林、哈肉联、商委都是哈尔滨人熟知的老字号品牌。从秋林、哈肉联遍布哈尔滨的专卖店，可见其影响力。而前店后厂的商委红肠更是每天人群彭湃，逢年过节列队是常态。

　　自上世纪八十年代起，哈尔滨红肠的坐褥不再限于几大古代厂家，从民间幼店到私营食物企业，各家的红肠齐登场，角每日趋激烈。

　　正在稠密的哈尔滨红肠品牌中，航美红肠绝对是个幼多品牌，它的坐褥厂家的格表性决断了它只正在一个“幼圈子”撒播。航美红肠是特意为哈尔滨安全机场配餐的空港食物公司灌肠工场坐褥的，这家肉灌成品厂始筑于1998年，虽经由两次改扩筑，不过目前每年坐褥红肠、干肠、儿童肠、松江肠等肉灌成品可是200多吨。正在2009年7月航美民航道专卖店开业之前，航美红肠只限于安全机场内发售。逢年节，航美红肠则往往被极少干系单元抢购一空。

　　航美红肠是目前哈市不多的仿照总共采用果木熏造的红肠之一。它接受哈尔滨红肠的良好古代，选拔优质猪精后秋肉，经由缓化支解果木、腌造、绞馅、灌造、蒸煮、烘烤、烟熏等多种古代工序坐褥。这种老工艺坐褥的红肠轮廓呈枣赤色，有平均的核桃纹，切开后结构精细而精致，脂肪块散布平均，切面有光泽且富裕弹性果木，有芬芳的蒜香味。

　　航美红肠不光是隧道的哈尔滨红肠，它的品格更值得颂扬，因为航美红肠的坐褥厂家是专为航空配餐效劳的，以是它的卫生掌握卓殊肃穆，笔者亲历了航美红肠从支解到灌造，从熏烤到晾晒的全历程，每到工序都能令人安心果木。航美红肠看待嗜好哈尔滨红肠的人，绝对值得推举。航美红肠守旧果木熏造的哈尔滨红肠 - 美食舆图