春末夏初，此时恰是枇杷果实成熟的时节，黄灿灿的枇杷果酸甜美味，惹人怜爱。你晓畅吗，枇杷从果到叶子都有着很好的药用代价。

　　枇杷，因叶子样式似笑器琵琶而得名，也叫做金丸、芦枝、炎果和焦子等。枇杷成长顺序与大大都果树差别，是正在秋天或者初冬着花果木，果实正在春天至初夏成熟，早于其他生果，“果木中独备四序之气者”，说的即是枇杷果木。

　　不少老黎民认为枇杷的止咳功效最好，本来药用最广、药效最好确当数枇杷叶。目前市道上的枇杷造剂，即是以枇杷叶为紧要原料造造而成，如枇杷膏、枇杷露、枇杷冲剂等。

　　枇杷叶性微寒，味苦，归肺、胃经，拥有清肺止咳，降逆止呕的功用，紧要用于肺热咳嗽、胃热吐逆。

　　枇杷叶止咳拥有两个特征：清降肺热而用于肺热咳嗽之咳嗽咯痰、痰色黄质地黏，伴有口干，常配伍贝母、瓜蒌以清肺化痰、止咳平喘，如川贝枇杷露；润降肺气而用于肺燥咳嗽之干咳无痰或少痰，伴有口燥咽干，常配伍麦冬、桑叶以养阴润燥、润肺止咳，如清燥救肺汤。

　　胃的个性是喜润恶燥、以降为顺。惹起吐逆的来因许多，但胃气上逆是最紧要的病机。于是，调治吐逆必需降逆胃气。

　　枇杷叶非常顺应于胃的个性：苦寒清降，能清胃热、降胃气；甘寒生津，能养胃阴、润胃燥。于是，枇杷叶对付胃热惹起的吐逆非常有用，常配伍黄连、竹茹等。

　　不过需求防卫的是，枇杷叶性寒，不适宜用于寒性咳嗽、胃寒作呕者，如《本草经疏》言枇杷叶：“胃寒吐逆及肺感风寒咳嗽者，法并忌之”。

　　枇杷果，形如黄杏，优柔多汁，滋味酸甜美味，每年三、四月份为盛产季候，是一年中最早成熟的生果种类。枇杷果是养分代价充足的保健生果，富含人体所需的多种养分元素，其胡萝卜素含量较高，正在生果之中压倒一切。

　　枇杷果是中国古代最早用于食疗的果品之一。李时珍正在《本草纲目》中记录：“枇杷能润五脏，滋心肺”，《日华子本草》记录枇杷：“治肺气，润五脏，下气，止呕逆，并渴疾”。

　　中医以为，枇杷果性凉，味甘、酸，入脾、肺、肝经，拥有清肺润肺、生津止渴、化痰止咳、降逆止呕等功用。枇杷入膳可用于食欲不振，或气失和降干呕不欲食、阴虚肺燥咳嗽、咽干口渴等。

　　枇杷含有充足的卵白质、维生素A、维生素C、维生素E和B族维生素，以及钾、钙、镁、铁等养分因素， 能为人体增加洪量养分元素和加强体质。

　　枇杷所含的柠檬酸和苹果酸等有机酸物质，能刺激消化液排泄 ，从而促进食欲和鼓舞消化。

　　枇杷果实含有洪量的卵白质、维生素C和三萜酸等因素，能辅帮降低机体免疫力，杀菌、消炎和抗病毒。

　　枇杷果皮、叶有调治吐逆的功用，可晾干造成茶叶，有泄热下气、和胃降逆之功用，为止呕之良品。

　　枇杷核中含有苦杏仁甙，苦杏仁甙正在体内经微生物酶或苦杏仁酶水解天生苯甲醛和氢氰酸，能造止呼吸中枢，拥有镇咳平喘的功用。

　　枇杷中的维生素A、 维生素C、维生素E和胡萝卜素等美肤因素 ，有帮于防范皮肤长痘、造止皮肤色素冷静、延缓肌肤衰老和连结皮肤水润。

　　枇杷中充足的B族维生素、伙食纤维和果胶，能鼓舞体内脂肪阐明、造止肠道接收脂肪，使人发生饱腹感，有帮于降脂减肥。

　　枇杷果韵味酸甜，容易多食，殊不知食用枇杷果也有禁忌。《随息居饮食谱》合于枇杷果有记录：“多食帮湿生痰，脾虚滑泄者忌之”，故脾虚痰湿之人应少吃枇杷，不然容易惹起腹痛腹泻等。

　　枇杷核是枇杷果的果仁，晒干后可入药。中医古籍记录枇杷核“治疝气，消水肿，利骨节，治瘰疬”。枇杷核性平微寒，味苦，归肺、肝经，拥有化痰止咳、疏肝行气、利水消肿功用，常用于咳嗽痰多、瘰疬、疝气、水肿、合节倒霉等疾，可煎汤内服亦能够研末表用，表用紧要用于调治瘰疬（相当于浅表淋巴肿大）。

　　需防卫的是，生枇杷核有毒，含有氰甙类物质，人体食用后容易变成呼吸受损或缺氧的中毒症状，紧要可致死，入药时倡议正在医师教导下应用。于是，吃枇杷果肉时要防卫吐核，特别是孩子，家长应尽量把核去掉再给孩子食用果肉。

　　枇杷树的花朵亦可入药，大凡正在冬、春季采花晒干，炮造后入药。《本草纲目》记录枇杷花“治头风，鼻流清涕”。摩登本草著述《重庆草药》记录枇杷花“治枯痨咳嗽，痰中带黑血”。枇杷花性平微温、味淡，归肺经，拥有疏风止咳的功用，常用于调治头风、鼻塞流涕、虚劳久嗽、痰中带血等疾。

　　本品能够单味沏茶饮用，待温度适宜时加少量冰糖或蜂蜜调味，拥有防患伤风的效率。

　　枇杷花、叶搭配应用，清肺润肺的功用更佳，叶与花同煮粥，给孩子吃，能够润肺止咳，对感冒伤风也有缓解功用。

　　枇杷根，鲜品和干品均可入药。枇杷根味苦、性平，拥有止咳、下乳和止痛等功用，常用于虚劳咳嗽、乳汁欠亨、风湿痹痛等疾。《闽东本草》有记录，调治合节痛楚能够用鲜枇杷根四两、猪脚一个和黄酒半斤炖服。

　　做法：将枇杷叶用水浸润使其软化；再用刷子将叶子上面的绒毛刷明净，一再冲刷，直到肉眼看不到绒毛为止；取出，放入砂锅中，插足适量的水，文火煮开，插足适量冰糖，煮20分钟掌握即可，平时可当茶饮用。

　　做法：将枇杷叶、鲜芦根用水煎煮30分钟，取汁去渣，代茶饮。亦可放入白糖少许，或以滚蛋水沏，代茶饮。

　　原料：枇杷叶50片（奇怪者更佳，洗净毛），大梨2个（深脐者佳，去皮心，切片），白蜜300g，大枣250g。

　　做法：先将枇杷叶放锅内，加适量水煎煮30分钟，取汁去渣，后将梨、枣、蜜沿途入煎熬至融烂为止，趁热倒进明净的玻璃瓶中密封存储果木。

　　资料：蜜枇杷叶10克（干品），南杏仁10克，蜜枣2个，猪排骨500克，生姜3片（2人份）。

　　做法：枇杷叶放入纱布袋里、南杏仁和蜜枣洗净，猪排骨洗净后切块，与生姜沿途慢火煮至排骨烂熟后，加盐适量即可。

　　适合人群：肺胃燥热者，常见干咳、鼻干、咽干、口干、大便干、干呕、饥而不欲食和舌红少津等症。

　　枇杷叶清肺胃热，南杏仁性平，味甘，归肺、胃经，擅长润肺止咳平喘、润肠通便，两者共用与蜜枣、猪骨煲汤，能够清胃润肺、生津止咳，适合肺热咳嗽、胃热吐逆者服用。

　　做法：银耳、百合浸泡洗净，枸杞子洗净备用，枇杷果去皮后备用。将浸泡好的银耳、百合放入炖盅，先插足适量净水后隔水炖1幼时，后插足冰糖、枇杷、枸杞子，再炖20分钟即可。

　　功用：能缓解咳嗽气逆、心烦易怒、大便秘结、口疮屡次等不适，尤宜湿热、阴虚体质者，但气虚、阳虚、痰湿体质者应谨慎饮用。

　　资料：枇杷果100克，鲜百合20克（干品10克），瘦肉250克，盐2克。

　　做法：枇杷果去皮、去核，切幼块备用。瘦肉切幼块，锅中注水烧开，倒入瘦肉，煮约3分钟，捞出装盘备用。锅中注水烧开，倒入瘦肉、枇杷肉、百合，盖上盖，烧开后转幼火煲90分钟。插足盐拌匀调味，盛入碗中即可享用。

　　资料：枇杷肉10g，白术8g，佛手3g，南杏仁6g，麦冬5g，黄糖3g。

　　做法：糯米洗净后泡30分钟，于砂锅中注入适量净水，将洗濯明净的枇杷花与枇杷叶、糯米放入锅中，煮至软烂，加冰糖调味即可。

　　味美香甜的枇杷大凡呈卵形，底座样式越亲近五角星形的枇杷，滋味越甜;底座会合为点状的，则大凡汁少味淡。

　　枇杷种类较多，白沙种枇杷品格最好，皮薄汁多、肉厚、质细、味甜；红沙种固然肉质较厚、汁液较多，但滋味甜中略带酸。

　　成熟的枇杷表皮体现略泛光泽的金黄色，还未成熟或缺乏光照的枇杷则体现淡黄或者青黄色。

　　即使是剥皮的枇杷宜用盐水、冰水或是糖水中保管，如许的枇杷不易变色。买回来的枇杷能够直接用纸箱装好，安顿于透风处即可，枇杷不宜冷藏，容易导致变色。

　　1、枇杷叶采摘下来后，后背绒毛许多，煎服前应将绒毛驱除明净。煎煮时操纵纱布包煎，免得绒毛刺激咽喉惹起咳嗽。

　　【出处：黄穗平说脾胃、广州日报强健有约、上海中医药大学从属龙华病院、广州市中西医联合病院等】“果木中独备四序之气者”说的便是枇杷