半岛电子侯凡，这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨，师出国内果木牛排第一人郭开扬。说起来，他做果木牛排仍旧14年了。“咱们家的牛排，是用荔枝木果木、苹果木、龙眼木云云的果木行动燃料，正在专业封锁式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充裕燃烧，优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上，充裕吸取了果木披发出来的原香滋味。高温刹时锁住牛肉的水分，使得牛排表焦里嫩，同时充裕保存了牛肉的原味和养分。云云的牛排才是真正鲜味的好牛排。”吃牛排，限定好熟度很枢纽！咱们要了一份牛幼排，被剧烈保举实验5分熟，用老板的话说，“由于店里的牛肉够好

　　一进店里，流水瀑布携着一阵凉速劈面而来。再往里走，透后玻璃的那头厨师正正在烹调着诱人的牛排，全盘经过尽收眼底。墙壁上贴满了复古的红砖，打扮架上放的红酒，周遭都透着浓浓的美式自正在浪漫情调。

　　一杯薄荷餐前水，喝一口，让全盘人都有了幼新鲜的觉得。现烤的餐包，表皮酥脆。值得一提的是他们家的黑松露蘑菇汤。浓浓的蘑菇汤用整片的黑松露垫底果木，浅尝一口，鲜美又带着奶香。鲜，会不会是放了良多味精？老板说，他们厨房里底子就没有味精这味调味品，汤的鲜美来自于食材自己的滋味。

　　侯凡，这家名为摩嘉果木牛排餐厅的行政总厨，师出国内果木牛排第一人郭开扬。说起来，他做果木牛排仍旧14年了。“咱们家的牛排，是用荔枝木、苹果木、龙眼木云云的果木行动燃料，正在专业封锁式的窖炉内中熏烤出来的。果木正在六七百度的高温中充裕燃烧，优质排酸牛肉放正在窖炉的烤板上，充裕吸取了果木披发出来的原香滋味。高温刹时锁住牛肉的水分，使得牛排表焦里嫩，同时充裕保存了牛肉的原味和养分。云云的牛排才是真正鲜味的好牛排。”吃牛排，限定好熟度很枢纽！咱们要了一份牛幼排，被剧烈保举实验5分熟，用老板的话说，“由于店里的牛肉够好，五分熟足矣。”很速果木，牛排出炉。刀子轻轻切下，丰腴的肉汁“呲呲”涌出，让人有一语气吞下鲜味的激动。

　　同业的吃货发掘，这里的牛排价钱88~188不等，“真的是超划算的”。老板说，他们就愿望做杭州最有滋味的性价比牛排馆，年内还也许开出分店。对了，七夕节，店里有浪漫套餐发售。况且，现正在起至8月15日，出示杭州吃货电子会员卡，还将获赠夏季凉速特饮一杯果木。爱浪漫的你们，还不走起。 本报通信员 徐杰七夕尝尝果木烤牛排